鮮肉切片機(jī)是凍鮮肉專業(yè)切片的一款設(shè)備，該機(jī)設(shè)計(jì)款式新穎，結(jié)構(gòu)合理檢查，外形精美，操作簡單便捷，果汁效率高，性能穩(wěn)定，切片厚薄均衡，肉片自動(dòng)打卷效果好，切出的肉卷整齊美觀，安全衛(wèi)生，應(yīng)用廣泛，是火鍋店必備的設(shè)備。

鮮肉切片機(jī)的保養(yǎng)方法：

1、定期檢查設(shè)備，產(chǎn)品不用時(shí)用防塵罩遮蓋。　　

2、定期給導(dǎo)軌加注潤滑油，以確保軸承正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、進(jìn)給拖板必須靈活輕便，不得有卡住、抖動(dòng)現(xiàn)象，操作時(shí)應(yīng)注意安全。

4、每天工作結(jié)束后，切斷電源，將拖板滑道、環(huán)刀、夾具等表面擦凈，涂上防銹油，以防止銹蝕。

5、刀片或換刀片，不需要拆刀片上的螺絲，只需將拆刀片的旋鈕按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，即可拆下。